HOME
l
SITE MAP
l
お問い合わせ
・ラス・スーパーフライポテト
・ラス・スーパーフライポテトの歴史
オランダでは土地が粘土質で水が豊富なこと、そして、古くから受け継がれてきた作物を栽培する上での高い管理技術によって、良質のジャガイモを収穫しています。
また、たくさんあるジャガイモの品種を、最もフレンチフライポテトに美味しいとされる品種へと改良したのもオランダ人でした。「ラス・スーパーフライポテト」は、ポテトの本場、オランダ・アヴィコリキソナ社が作り出した、おいしさと経済性を兼ね備えた、文字通りのスーパーポテトです。
「ラス・スーパーフライポテト」は、おいしさと経済性の両方を持っています。長い間親しまれて来た味と食感ですから、どこか懐かしく、根強いファンの方々にたいへん人気があります。冷凍品とは違う独特のサクットした食感が人気の秘密です。また、このラス・スーパーフライポテトパウダーは常温保存できますから、冷凍設備の必要はありません。また、冷凍品に比べ揚げる時間を半分に短縮できると同時に、油の劣化が遅く油の保ちが違います。様々なメリットを持つ「ラス･スーパーフライポテト」は、ハイ・コストパフォーマンスのポテトなのです。
水1,700ccに
パウダーを入れ
ミックスする。
成形する。
180℃の油温度で90秒。
● 揚げる時間が半分で済む！
調理時間は90秒、冷凍ポテトの約半分です。
冷凍ポテトは揚げる時間が3〜4分もかかるため、お客様を待たせないように必要以上の揚げおきをしています。ラス・スーパーフライポテトなら、揚げる時間が冷凍ポテトの約半分の90秒で、必要な時に必要な量だけ揚げられるので、お客様を待たせたり揚げおきをしておく必要もなく、揚げたてのポテトを提供できます。
● 冷凍ストッカーが不要！
パウダー状のため冷凍ストッカーが必要ありません。
ラス・スーパーフライポテトは、水で溶くパウダーなので常温保存ができます。冷凍ポテトのように冷凍ストッカーが必要ないので、省スペースが可能です。
● 油はきれいに長持ち！
油の劣化が少なく、日保ちが良くなります。
冷凍ポテトを揚げる際に、油に冷凍のまま投入するため温度が下がり、ポテトを揚げるたびに温度を上げるので、その急激な温度変化と冷凍ポテトの水分により、油の劣化は早くなります。ラス・スーパーフライポテトは、常温で水分も少ないため、油の日保ちがとても良いのです。
KS型（1kg用）形成機
巾33×奥39×高92cm
セミオートマチック（2kg用）形成機
巾29×奥35×高92cm
ラス特性ディスプレイウォーマー
巾45×奥34×高53cm
ラス・スーパーフライポテト
オランダ産の良質なポテトを、味・風味・香りをそのままにパウダー状にしました。
1kg×15
