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レシピ

マンハッタン・クラムチャウダー

冷製スープとしても、美味しくいただけます。

マンハッタン・クラムチャウダー

【主な食材】

チョップドオーシャンクラム / オリーブオイル / にんにく / トマト(水煮) / セロリ / 玉ねぎ / ジャガイモ / ローリエ / タイム / オレガノ / 塩 / 胡椒

野菜類をさいのめに切り、オリーブオイルでにんにくと一緒に炒め、チョップドオーシャンクラム、トマトを加え、沸騰したらジャガイモを足し、香草類を加え、煮る。
最後に塩、胡椒で味を調える。