材料

甘鯛鱗付フィレ

冷凍マッシュポテト

牛乳

生クリーム

バター

アスパラ

ポワロー

サクッと香ばしい甘鯛の鱗を意識して、わざとなめらかでクリーミーなマッシュポテトと組み合わせました。逆立った鱗のサクサクとした心地よい食感が味わえます。マッシュポテトのクリーミーな中に甘鯛のやわらかな身と旨みが溶けていきます。